PLACINTA CU MERE

Preparare

• Amestecam intr-un vas faina cu o lingura de zahar si una de scortisoara.Adaugam untul si uleiul si amestecam pana obtinem firimituri de aluat.Adaugam 5 linguri de apa si vanilia.Framantam pana obtinem un aluat moale.Il punem o ora la frigider.Intre timp spalam merele,le curatam de coaja si de inima cu seminte.Le taiem felii,le stropim cu sucul de lamaie si punem peste ele jumatate din cantitatea de zahar.Intr-un vas amestecam branza cu ouale si cu laptele.Adaugam restul de scortisoara si de zahar.Aprindem cuptorul la 230 C.Ungem o forma de tarte sau o tava rotunda cu diametrul de 26cm.Din jumatate de aluat intindem o foaie cu care imbracam forma noastra.Punem umplutura de branza.Peste, punem feliile de mere.Din restul de aluat intindem o foaie si taiem fasii pe care le punem in forma de grilaj peste mere.Batem usor galbenusul si ungem placinta.Coacem in mijlocul cuptorului pt 15'.Reducem temperatura cuptorului la 180C si coacem inca 45'.Cand scoatem din cuptor incalzim intr-o craticioara niste dulceata de caise si ungem placinta.