Ciorba de curcan
Ingrediente
8
Preparare
Preparare20 min
Gătire1 oră
- Se taie gaturile si spatele de curcan in bucati, se spala, se dau cu sare si piper. Se taie ceapa solzisori si se caleste in pun ulei, apoi se adauga ardeiul taiat cubulete. Se lasa putin sa se dinstuiasca impreuna. Intre timp se curata morcovul, patrunjelul si telina si se dau pe razatoare, adaugandu-se peste ceapa si ardei. Cand s-au dinstuit toate la un loc se adauga carnea si se pune apa lasandu-se sa fiarba. Cand incepe sa se inmoaie carnea se adauga caryofii taiati cubulete. Se gusta si se adauga sare si piper dupa gust. Dupa ce a fiert carnea si cartofii se adauga orezul si verdeata tocata marunt. Se mai lasa aproximativ 5 minute sa fiarba, se acopera cu un capac si se opreste focul.
Se serveste cu ardei iute, o lingurita de smantana si paine prajita.
Detalii suplimentare gasiti pe:
http://gatindcumira.blogspot.com
Întrebări
Poze cu rețata gătită de membri
Comentarii
Punctează această reţetă:
C
cristian_g2017_1,
06/06/2017
3 gaturi curcan? 200g sau 1kg? spate curcan?? n-am auzit, poate de pui! a se dinstui? invat cu drag o noua limba straina! DEX: dinstuí (dinstuiésc, dinstuít), vb. – (Olt.) A pune fund la un butoi. Sb. dance „fund de butoi” (Scriban). Draga petitChef, mai termina cu novicii!!
am gătit această rețetă
07/06/2017
Mare ti-e gradina Doamne! Dupa ce ca e o reteta de tot rasul, trebuie sa suport si exprimarea agramata. (a fiert carnea si cartofii!)
18/04/2015
Carnea trebuie fiarta inainte iar orezul nu are nici o seansa sa se fiarba in 5 min.
E
