Bombonele din nuca si prune uscate

Ingrediente

• 200 g nuca
• prajita putin
• 140 g prune uscate
• 60 g cacao
• 3~4 linguri miere
• esenta de rom

Preparare

• O mica observatie: daca prunele sunt prea uscate se inmoie putin. Se pot inlocui cu smochine sau curmale uscate. Si inca o mica completare: eu n-am pus zahar deloc.
• Prefer varianta amaruie, deci pt varianta mai dulce se poate adauga in compozitie 50~100 g zahar; daca se folosesc curmale sau smochine bombonele ies mai dulci decat in varinata cu prune.
• Toate ingredientele, exceptand mierea, se pun in mixer si se toaca pana ce nucile se maruntesc bine si incepe sa iasa putin uleiul din ele. Rezulta o compozitie putin faramicioasa.
• Se adauga treptat cate o lingura de miere, amestecand bine dupa fiecare, pana ce compozitia se leaga putin se poate aduna intr-o bila.
• Se formeaza bilute, mai mult prin framantare usoara intre degete si palma, decat prin rotirea lor intre palme - fiinca au tendinta sa se sfarame
  Compozitia este putin uleioasa de la uleiul lasat de nuca, deci fiecare bucatica de compozitie, inainte de a-i da forma de bomboana se poate presa putin intr-un servetel.
• Cand sunt gata se pot da prin cacao sau zahar pudra; eu le-am lasat simple.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri