Name: Tajine cu miel si prune uscate
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 500 gr carne de miel; 1 ceapa; ulei de masline; 1 lingura ghimbir macinat; sofran; sare; piper; 1 catel de usturoi; patrunjel; coriandru; 150 ml apa; 1 baton scortisoara; 500 de prune uscate; 10 gr unt; 120 ml apa; 2 linguri de zahar; sare; 100 de grame de migdale prajite; 1 lingura seminte de susan

Preparare

Intr-o tigaie se prajeste ceapa tocata. Se adauga carnea de miel si se prajeste.
Se varsa totul in vasul tajine. Se adauga sare, piper, ghimbir, șofran, ierburile tocate, batonul de scortisoara si apa.
Se amesteca, se acopera si se gateste la foc mic timp de 1 ora si 30 de minute.
Dupa o ora de gatit, pregatiti prunele.
Intr-o cratita adaugați untul, zaharul, sare si apa. Cand amestecul fierbe, adaugati prunele. Amestecati, acoperiti si fierbeti la foc mic timp de 15 minute.
Dupa acest timp, adaugati prunele si sucul lor la tajine. Adaugati si migdalele si semintele de susan. Se amesteca, se acopera si se fierbe inca 20 de minute.
Gata!

Tajine cu miel si prune uscate

Video

Ingrediente

Pentru prune:

Materiale

Preparare

Observații:

Echipamente de gătit

Poze

Întrebări:

Comentarii:

Rețete inrudite

Articole conexe

Ultimele articole