Zacusca de vinete

17 rețete

Zacusca de vinete

(250 voturi), (37) , (95)

Antreuri Ușor 3 ore 5 ore

Ingrediente: 60 de ardei mari, galbeni, 60 de gogoșari mari, 12 vinete mari, 3 kg de ceapa, 800 g de bulion de roșii, piper, sare, foi de dafin, 1,5 l...

Zacusca de vinete

(237 voturi), (44) , (35)

Altele Foarte ușor 20 min 25 min

Ingrediente: 10 kg. vinete 3,5 kg. ardei gras 3,5 kg. capia sau gogosari 500 g. morcovi rasi 3 kg. ceapa 1,5 litri ulei 2 litri bulion sare grunjoasa piper 1...

Zacusca de vinete si ardei

(191 voturi), (20) , (28)

Altele Foarte ușor 20 min 1 h 10 m

Ingrediente: Ingrediente : 2 cepe 4 vinete 3 ardei rosii 4 rosii 5 linguri de ulei 1 lingura de zahar sare si piper dupa gust

Zacusca de vinete

(132 voturi), (28) , (28)

Altele Ușor 2 ore 2 ore

Ingrediente: 3.5 kg vinete 4.5 kg ardei kapia + gogosari 600 g ceapa 500 g morcov 500 ml ulei sare, piper, foi de dafin

Zacusca de vinete

(28 voturi), (4) , (3)

Felul principal Foarte ușor 50 min 50 min

Ingrediente: 5 kg vinete 3 kg gogosari rosii 1 kg ceapa 50 g vegeta 7-8 foi de dafin piper boabe sau macinat

Zacusca - specialitate românească ce păstrează savoarea legumelor de toamnă

(348 voturi)

Zacusca este un fel de mâncare românesc foarte gustos, destul de laborios ce necesită o oarecare experiență în bucătărie. Reușita acestui preparat constă în răbdarea de a pregăti corespunzător legumele și atenta sterilizarea a borcanelor de zacuscă dar gustul va...

Zacusca de vinete

(13 voturi), (2) , (27)

Altele Ușor 30 min 2 ore

Ingrediente: 3 kg vinete 4 kg gogosari 0.5 l ulei 1 kg ceapa 0.5 morcov sare, piper suc rosii 2 l

Lasagna cu legume, pasta de rosii si zacusca cu vinete

(2 voturi), (2)

Felul principal Foarte ușor 30 min 30 min

Ingrediente: 400 g pasta de rosii 250 g zacusca cu vinete 200 g foi de lasagna cu spanac, fierte 200 g smantana 40 g branza topita sau cascaval ras Pentru...

Zacusca rapida

(239 voturi), (32) , (144)

Antreuri Ușor 20 min 1 oră

Ingrediente: 5 vinete mari 2 cepe 3 ardei grasi 250 ml ulei 250 ml suc de rosii (mai gros) o foaie de dafin piper boabe cateva bobite de coriandru (optional)...

Primirea meniului zilnic

Pentru a primi deliciosul newsletter Petitchef, vă rugăm să introduceţi adresa dvs. de e-mail.

Zacusca din opt legume

(76 voturi), (9) , (37)

Antreuri Foarte ușor 30 min 30 min

Ingrediente: 1 kg telina 1 kg morcov 1-2 kg vinete 1 kg mere 1 kg ceapa 1 kg ardei capia 1 kg gogosari 1 kg ardei gras 1 kg ciuperci / 2 cutii de ciuperci 3...

Zacusca cu ciuperci

(61 voturi), (9) , (17)

Altele Dificil 4 ore 4 ore

Ingrediente: 4 kg gogo?ari 3 kg ceap? 4 kg ro?ii 2 kg ardei capia 3 kg vinete 3 kg ciuperci (champignons, ghebe, pleurotus, ce prefera?i) + cimbru sau oregano...

Cine nu iubeste salata de vinete?

(165 voturi)

Salata de vinete este cel mai iubit aperitiv pe perioada verii. Reteta e simpla, insa o abatere de la pasii de urmat poate transforma preparatul dintr-un deliciu culinar intr-o catastrofa, o mancare greu de digerat.

Zacusca

(19 voturi), (1) , (12)

Aperitiv Foarte ușor 40 min 30 min

Ingrediente: 6 kg vinete 10-12 kg gogosari+ardei capia 3 kg de rosii / ~ 1l suc de rosii 2 kg de ceapa 1 -1,5 l ulei piper (boabe), coriandru, sare, foi de dafin

Zacusca dietetica, fara ceapa

(9 voturi), (3) , (6)

Altele Foarte ușor 15 min 15 min

Ingrediente: 10 kg. vinete 5 kg. ardei capia 1 1/2 litri ulei Pentru saramura: 4 litri apa 500 g. sare groasa 400 ml. otet

Zacusca cu miere ,mere, ciuperci....

(8 voturi), (4)

Altele Foarte ușor 15 min

Ingrediente: 1 kg ceapa 1 kg ciuperci 1 kg gogosari 1 kg telina 1 kg morcov 1 kg vinete 1 kg mere 500 ml suc de rosii 500 ml ulei 4 linguri miere de albine...

Bruschette cu zacusca

(6 voturi), (2) , (8)

Aperitiv Foarte ușor 15 min 15 min

Ingrediente: -Zacusca ta preferata, de ciuperci, de vinete, sau mai stiu eu cu ce Felii de paine, preferabil de aceea taraneasca, prajite si taiate cum ai tu chef