Stir fry cu carne de vitel si ghimbir

Ingrediente

• 2 linguri otet de orez
• 5 linguri sos  de soia
• 1 lingura miere
• 1 lingura de ghimbir razalit
• 1 lingurita boia piscatoare
• 1 lingurita chimen praf
• 400 g carne de vita sau vitel
• 1 lingura amidon alimentar
• 2 linguri ulei
• 1 lingura ulei de susan
• 2 cepe mici taiate rondele
• 2 catei de usturoi taiati fin
• 2-3 ardei iuti taiati fin
• 2 cm de ghimbir curatat si taiat fasii subtiri
• 1 mana de patrunjel taiat marunt

Preparare

• Taiati carnea fasii subtiri dupa ce ati racit-o bine in frigider.
• Amestecati ingredientele pentru marinada intr-un bol, adaugati carnea si dati la frigider intre 30 de minute si 4 ore.
• Intr-un bol amestecati amidonul cu 2 linguri de apa, pentru a avea o pasta.
• Incalziti uleiul in wok pana uleiul e foarte fierbinte. Aceasta reteta se face la foc TARE de aceea e indicat sa aveti toate ingredientele la indemana, deja preparate. Prajiti carnea pe rand, cateva fasii o data, pentru a se praji bine, aprox 1 minut max 2. Apoi puneti carnea prajita intr-un bol si prajiti urmatoarea tura.
• Cand carnea e prajita, prajiti ardeii iuti si usturoiul in wok. Prajiti 50 de secunde. Adaugati apoi ghimbirul pentru inca 40 de secunde si apoi adaugati carnea. Adaugati amidonul si ceapa si prajiti cam 1 minut. La sfarsit adaugati si patrunjelul.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri