Supa de tortellini

Ingrediente

Supa :

• 750 ml apa
• 1 cub supa vegetala
• 60 gr unt de migdale
• 70 gr pasta de tomate
• 1 lingurita otet balsamic
• un praf de sare
• 1/2 lingurita pudra de usturoi
• 1/2 lingurita oregano uscat
• 1/2 lingurita cimbru uscat
• 1/2 lingurita piper
• 1 lingurita de sos sriracha
• 1 lingura ulei de masline
• 1 ceapa
• 2 morcovi (aproximativ 140 gr)
• 4 catei de usturoi (aproximativ 7 gr)
• 400 gr de rosii decojite zdrobite
• 60 gr spanac proaspat
• 5 g busuioc
• 300 gr tortellini

Materiale

• 1 blender

Preparare

• Supa :
  Intr-o cratita, fierbeti apa cu cubul de legume. Turnati totul intr-un blender. Adaugati: untul de migdale, pasta de rosii, otetul balsamic, sare, usturoi, oregano, cimbru, piper, sosul sriracha.
• Mixati totul pentru a obtine un amestec omogen si lasati deoparte.
  
• Se toarna uleiul de masline intr-o oala si se pune pe foc.Se caleste ceapa mpreuna cu morcovii taiati, timp de aproximativ 4 minute la foc mediu-mare.
• Cand ceapa devine translucida, adaugati cateii de usturoi tocati si sotati-i aproximativ 1 minut.
  
• Adaugati supa facuta anterior, rosiile decojte si zdrobite, frunzele proaspete de spanac, tocate, busuiocul proaspat, tocat si aduceti la fierbere.
• Adaugati tortellini si gatiti conform timpul indicat pe pachet.
  
• Gata!

Observații

Va recomandam sa utilizati o oala pentru a face această reteta, o cratita mare va fi suficienta, dar nu va fi la fel de practica ;-)

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri