Supa de legume cu varza de bruxelles si smantana din caju (raw vegan)

Ingrediente

• 20 bucati varza de Bruxelles, taiate fiecare in 4 bucati
• 2 morcovi, taiati cubulete mici
• 1/4 conopida, maruntita in robotul cu lama in S
• 10 rosii cherry, taiate in cuburi mici
• 8 ciuperci champignon taiate felii subtiri
• 1 bucata, de aproximativ 10 cm, de praz, taiat rondele subtiri
• 1 legatura de patrunjel, tocat marunt
• smantana din caju , dulce, (reteta este orientativa)
• completare apa de izvor, dupa gust

pentru marinata:

• 5 linguri sos de soia Shoyu sau Tamari
• zeama de la 1 lamaie
• 2 linguri amestec de condimente si flori, Adevarata Picanterie, de la Sonnentor (Ingrediente: boia dulce, usturoi, chili, petale de trandafir, oregano, cimbru, busuioc, rozmarin, piper negru, petale de floarea soarelui si galbenele.)
• piper macinat, dupa gust
• 1 litru apa de izvor

Preparare

• Punem varza de Bruxelles in marinata si o lasam sa stea acolo minim 2 ore. Adaugam apoi restul ingredientelor si servim supa rezultata cu smantana dulce, (realizata doar din caju hidratat 1 ora in apa). Marinata vine cu un gust pronuntat acrisor si smantana dulce este o completare excelenta.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Comentarii