Snitel de porc cu sos vanatoresc

Preparare

• Snitele:
  Bucatile de cotlet batute cu ciocanul de carne, se condimenteaza cu sare si piper si se dau prin faina apoi prin ouale batute bine, apoi prin pesmet.
• Se prajesc pe ambele parti si se scot pe o farfurie pe care am pus un servetel pentru a absoarbe uleiul . Se pastreaza la cald.
• Sosul:
  Se incinge uleiul(4-5 linguri). Se adauga ceapa taiata julien. Se caleste 2 minute dupa care se adauga ciupercile tocate . Se calesc 10 minute apoi adaugam peste ele vinul.
• Fierbem totul la foc mediu 5 minute si adaugam cuburile de vita diluate in 200 ml apa. Mai fierbem 10 minute si dregem totul cu smantana si patrunjelul verde tocat.
• Potrivim gustul de sare si piper. Servim snitelele acoperite de sos alaturi de un piure de cartofi.