Puiul se pune la marinat pentru 15-30min Apoi puiul se rumeneste un pic si se scoate la scurs pe hartie absorbanta.Ceapa si ardeiul se taie julien, ananasul cubulete.
Ceapa si ardeiul se pun la prajit in ulei bine incins. Cand se moaie un pic se adauga carnea si ananasul. Se prepara sosul din otet, zahar,ketchup, sos iute si sosul de soya.
Se tin pe foc pana toate ingredientele se leaga intre ele. Pentru un aspect deosebit se prezinta in coaja de la ananas. Se serveste cu orez sau taitei.