Salata dulce-sarata cu smochine, rucola, quinoa, mozzarella si avocado

Ingrediente

• 100 gr de quinoa
• 80 gr de rucola
• 8 smochine
• 1 avocado
• 125 gr de mozzarella
• 30 gr migdale (un pumn)
• 4 linguri de ulei de masline
• 2 linguri de otet balsamic

Preparare

• Pentru prepararea ingredientelor:
  * Gatiti quinoa conform instructiunilor de pe ambalaj (de obicei 12 minute intr-o oala cu apa fierbinte).
  * Puneti migdalele pe o tava de copt si gatiti-le timp de aproximativ 5 minute la 180° C. Scoateti migdalele din cuptor si lasati-le sa se raceasca.
• Pentru ca ingredientele sa fie taiate:
  * Taiati avocado in doua, scoateti miezul, coaja, apoi taiati-l in bucati.
  * Scurgeti mozzarella si taiati-o in bucati.
  * Spalati smochinele si taiati-le in sferturi.
  * Spalati si uscati bine rucola.
• In partea de jos a bolului (platoului de servire), asezati rucola si apoi quinoa deasupra.
  Apoi adaugati bucatile de avocado si mozzarella.
  Aranjati sferturile de smochine.
  Presarati cu migdale prajite taiate in bucati.
• Condimentare: amestecati uleiul de masline si otetul balsamic, apoi turnati amestecul peste salata.
  Pofta buna sa aveti!

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri