Piept de pui cu legume la tigaie

Preparare

• Taiem ceapa rondele si o punem la calit in ulei. Taiem morcovul ,ardeii si radacina de patrunjel fasii foarte subtiri iar ciupercile cubulete. Dupa ce s-a calit ceapa (nu trebuie lasata mult, decat pana se inmoaie si devine sticloasa), o scoatem din cratita si o punem deoparte. Daca mai este nevoie, punem ulei in cratita si adaugam restul legumelor treptat: morcovul, radacina de patrunjel, ciupercile, ardeii si le calim impreuna.
• Legumele nu se prajesc mai mult de 3 - 4 minute. Adaugam si ceapa calita, mai amestecam putin ,le scoatem intr-o strecuratoare si le acoperim.
• Pune la fiert cateva spaghete.
• Taiem pieptul de pui cubulete. Prajim cubuletele in acelasi ulei in care am prajit si legumele ,circa 15-20 de minute pana devin aurii. Le condimentam cu sare, piper si chili apoi le scoatem la scurs. Dupa ce s-au scurs de ulei, le punem peste legumele calite, le amestecam si le acoperim.
• Pune spaghetele intr-o cratita cu o lingura de ulei de masline si 2-3 linguri de sos de soia si sare. Le lasam la foc mediu aproximativ 2 minute amestecand frecvent.
• Pune legumele si carnea pe o farfurie intinsa si le ornam cu spaghete.
  Se serveste cald. Legumele sunt absolut formidabile.