Pastravi cu gutuie si cartofi la cuptor

Ingrediente

• 4 pastravi
• 1 gutuie
• 6 cartofi
• 1 fir de praz
• 2 catei de usturoi
• 4 fire cimbru verde
• 4 fire tarhon
• 1 lamaie
• 1 legatura patrunjel
• sare de mare
• piper
• boia de ardei dulce
• ulei

Preparare

• In vasul de la blender pus cimbru,patrunjel,sare,piper,praz,ulei si cu ajutorul blenderului facut o pasta verde: taiat legumele felii:
  uns tava cu ulei si am asezat pastravii condimentati cu sare,piper si boia dulce.In fiecare peste am pus cate un fir de tarhon.
• Asezat feliile de cartofi,gutui si lamaie:
  Deasupra pensulat sosul verde, adaugat o ceasca cu apa si bagat in cuptorul preincalzit, copt pana s-au inmuiat cartofii(30 min).
• Intre timp pregatit o salata de sfecla rosie :
  fiert sfecla(in coaja) in apa cu sare pana s-a inmuiat.Curatat-o de coaja.Taiat jumatati de rondele pe care pus intr-un castron.
• Facut un sos din otet balsamic,ulei de masline,putin piper,maghiran uscat (as fi preferat proaspat-dar nu am)si sare .Pus dressingul peste sfecla si am servit salata cu peste.(Sfecla a fost de un rosu inchis si se vede cam neagra in poze arata mai bine in realitate!!!)

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri