Pastravi rasol cu sos maitre d'hotel

Ingrediente

• 2 pastravi;
• 2 morcovi mititei;
• 1 ceapa mica;
• 2 linguri de otet;
• apa cat sa acopere pestele din gratar;
• sare;
• sos maitre d'hotel.

Sos:

• 100 g unt;
• sucul de la jumatate de lamaie (50 g);
• 1/4 legatura patrunjel verde;
• sare si piper.

Preparare

• Se curata si taie morcovul si ceapa. Se pun la fiert in apa cu sare si cele doua linguri de otet.
  Cand apa a fiert, se scufunda gratarul cu peste.
• Se lasa sa fiarba la foc mic 8 minute si apoi se lasa sa se raceasca in apa in care au fiert.
  Se servesc cu cartofi fierti taiati in bucati mici si cu sos maitre d'hotel.
• Sosul: Se topeste untul si se ia de pe foc. Apoi se adauga sucul de lamaie si se bate repede cu ajutorul unui tel. Se potriveste de sare si piper. Se adauga patrunjelul taiat marunt.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri