Lasagna cu ricotta și spanac

Ingrediente

Béchamel:

• 500 ml de lapte
• 50 gr unt
• 50 gr de făină
• sare
• piper
• nucşoară
• 150 gr paste lasagna
• 350 gr de ricotta
• 1 lingură de ulei de măsline
• 500 gr spanac (congelat)
• 150 gr mozzarella rasă
• 100 gr parmezan
• sare
• piper
• nucşoară

Materiale

• tavă pentru ratinare
• cuptor
• tigaie
• tel
• spatulă

Preparare

• Faceți sosul bechamel:
  Fierbeți laptele într-o cratiță.
• Între timp, topiți untul într-o altă cratiță. Când untul este complet topit, adăugați făina dintr-o dată.
  
• Amestecați totul bine și fierbeți 2 minute apoi se adaugați laptele fierbinte și amestecați pentru a se îngroșa. Asezonați, amestecați din nou și lăsați deoparte.
• Turnați un strop de ulei de măsline într-o tigaie încinsă apoi adăugați spanacul și căliți-l. Acoperiți și amestecați din când în când.
  * Puteți adăuga și un cățel de usturoi zdrobit.
  
• Scurgeți bine spanacul și transferați-l într-un bol de salată. Adăugați ricotta, sare, piper și nucșoară.
• Amestecați totul bine.
  
• Începeți prin a întinde bechamel pe fundul vasului. Adăugați o foaie de lasagna deasupra.
• Acoperiți cu puțin amestec de ricotta-spanac.
  
• Adăugați bechamel, apoi parmezan, apoi mozzarella, apoi puneți un aluat și începeți să întindeți amestecul de ricotta spanac, bechamel, parmezan, mozzarella.
• Pentru ultimul strat, terminați cu o foaie de lasagna, bechamel și presărați generos cu parmezan.
  
• Puneți vasul la cuptor pentru 20 de minute la 230°C.
• Opriți cuptorul și scoateți vasul după 15 minute.
  
• Gata!

Observații

Echipamente de gătit

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri