Gyros cu somon, sandwich-ul grecesc cu pește, perfect pentru vară!
Gyros cu somon, sandwich-ul grecesc cu pește, perfect pentru vară!
Căutați o schimbare de la sandwich-ul pentru picnicul dumneavoastră? Încearcați Salmon Gyros, o versiune pe bază de pește a celebrului sandwich grecesc! Și nu credem că avem nevoie de prea multe pentru a vă convinge să îl încercați: somon marinat cu o porție generoasă de tzatziki, câteva felii de castravete crocante, ceapă roșie, brânză feta pentru răsfăț și mentă pentru prospețime. Pe scurt, acesta este cel mai bun sandviș de vară care vă va transporta direct pe țărmurile Greciei ;-)
Se prepară marinada: Se pun următoarele ingrediente într-o cutie etanșă sau într-o pungă pentru congelator: iaurt grecesc, suc de lămâie, sare, piper, sriracha și ulei de măsline.
Se adaugă somonul, tăiat în bucăți mari, și se amestecă bine. Se dă la rece timp de 1 oră.
Bucățile de somon marinate se prăjesc într-o tigaie la foc mediu-mare până devin aurii.
Se reîncălzește pâinea pita în cuptor pentru câteva minute sau în cuptorul cu microunde pentru aproximativ 30 de secunde înainte de a o acoperi.
Se ornează pâinea pita: Întindeți puțin tzatziki în centrul pâinii. Așezați deasupra bucățile de somon. Se adaugă felii de castravete.
Apoi adăugați ceapă roșie tăiată felii subțiri sau murături. Nu uitați de feta sfărâmată și de frunzele de mentă proaspătă tocate!
Pentru un plus de indulgență, adăugați arici de rodie, suc de lămâie și chiar semințe de muștar marinate. Închideți sandwich-ul și este gata!
Pot folosi un alt tip de pește? Da, puteți înlocui somonul cu ton sau cod. Asigurați-vă doar că peștele pe care îl alegeți are o textură fermă, care se va ține bine împreună în sandwich.
Umplutura poate fi pregătită în avans? Da, puteți pregăti umplutura în avans. Legumele, cum ar fi castraveții, roșiile și ceapa, pot fi tăiate și depozitate în frigider în recipiente închise ermetic timp de până la 2 zile. Sosul tzatziki poate fi, de asemenea, pregătit în avans și se va păstra timp de 2 zile în frigider.
Cum prepar sosul tzatziki de casă? Puteți urma toți pașii noștri pentru prepararea sosului tzatziki de casă din site.
Pot folosi pâine pita sau alt tip de pâine? Pâinea pita este tradițională pentru gyros, dar puteți folosi alte tipuri de pâine plată, cum ar fi naan, rulouri sau chiar tortilla, dacă doriți. Asigurați-vă că pâinea este suficient de moale pentru a înveli umplutura, fără a se rupe.
Pot folosi alt sos? Da, dacă preferați, puteți folosi alte sosuri, cum ar fi sosul de iaurt. De asemenea, puteți folosi hummus sau salată de vinete.
Cum păstrez resturile de gyros cu somon? Păstrați resturile de somon și umplutura separat în recipiente închise ermetic în frigider timp de 2 zile. Asamblați gyrosurile chiar înainte de servire pentru a preveni înmuierea pâinii.
Ce fel de garnituri ar trebui să servesc cu gyros cu somon? Gyros-urile cu somon merg bine cu o salată grecească, chipsuri sau legume la grătar.
Cum pot adăuga o notă de prospețime? Puteți adăuga ierburi proaspete la alegere, suc de lime și chiar semințe de rodie pentru prospețime maximă!
Peștele, un aliment esențial pentru sănătate
Zacusca - specialitate românească ce păstrează savoarea legumelor de toamnă
Vara este momentul perfect pentru cocktail-uri!
