Gyros cu halloumi, o versiune vegetariană a sandwich-ului grecesc!
Gyros cu halloumi, o versiune vegetariană a sandwich-ului grecesc!
Vă place gyros, dar căutați o alternativă vegetariană? Încercați halloumi gyros! Această brânză cipriotă este absolut perfectă caalternativă la carne, deoarece aici este prăjită la tigaie cu miere, pentru o combinație dulce-acrișoară care te poartă într-o călătorie dintr-o singură mușcătură :-) Însoțit de legume crude și salată de vinete, totul învelit în pâine pita moale, este MÂNCAREA perfectă ;-)
Se pun feliile de halloumi pe hârtie absorbantă și se îndepărtează cât mai multă apă.
Se toarnă un strop de ulei de măsline într-o tigaie și, când este fierbinte, se pun feliile de halloumi în tigaie pentru a se găti la foc mediu-mare.
Întoarceți-le când sunt aurii (2-3 minute) și rumeniți-le și pe cealaltă parte.
Se toarnă mierea deasupra, se adaugă sare, piper și rozmarin, apoi se întorc feliile de halloumi pentru ultima dată și se lasă să se gătească pentru câteva momente înainte de a le îndepărta de pe foc.
Se încălzește pâinea pita în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 30 de secunde înainte de a o acoperi. *De asemenea, le puteți pune în cuptor pentru câteva minute. Se întinde salată de vinete în centru.
Se așază feliile de halloumi peste salata de vinete.
Se acoperă cu felii de castravete și felii de ceapă roșie. * Puteți înlocui feliile de ceapă roșie cu murături. *De asemenea, se pot adăuga roșii și semințe de rodie.
Se adaugă deasupra brânză feta sfărâmată și frunze de mentă tocate. *Se poate adăuga și suc de lămâie.
Închideți sandvișul și voilà, este gata! L-am înfășurat în hârtie rezistentă la grăsimi și l-am sigilat cu sfoară pentru a fi mai practic.
Pot folosi o altă brânză decât halloumi pentru gyros? Da, puteți înlocui halloumi cu brânză de capră sau mozzarella pane, astfel încât brânza să reziste!
Pot fi folosite și alte legume în aceste gyros? Absolut, puteți adăuga roșii, ardei roșii prăjiți sau dovlecei pentru a varia aromele și texturile. Important este să păstrați un echilibru bun între ingrediente pentru a nu supraîncărca gyros-ul :-)
Pot înlocui feta cu un alt ingredient? Da, dacă nu vă place feta sau căutați o alternativă, puteți folosi brânză de capră proaspătă sfărâmată sau brânză albă pentru o opțiune mai blândă.
Pot fi preparate aceste gyros fără pâine pita? Desigur, dar puteți folosi și alte tipuri de pâine plată, cum ar fi naan, wraps sau chiar tortillas, dacă preferați!
Cum adăugați o notă de prospețime gyros-ului halloumi la grătar? Aici am adăugat frunze proaspete de mentă, dar puteți adăuga, de asemenea, un strop de suc de lămâie la halloumi la grătar înainte de servire pentru a spori aromele, sau semințe de rodie.
Aceste gyros pot fi pregătite în avans pentru un picnic? Da, puteți pregăti diferitele componente în avans și le puteți asambla chiar înainte de a pleca la picnic. Ambalați ingredientele separat pentru a le păstra proaspete, apoi asamblați gyrosul la fața locului.
Ce să serviți cu gyros cu halloumi la grătar? Aceste gyros merg bine cu cartofi prăjiți, o salată grecească sau legume la grătar!
