Ficat de curcan cu piure de dovleac si sos dulce-acrisor

Ingrediente

• 400 g ficat de curcan, spalat
• 1 lingura unt
• Coaja rasa si zeama de la 1 portocala
• 1 compot (aprox.300 g) mere-gutui, scurse
• 2 mere, curatate de samburi si coaja, apoi taiate felii subtiri
• 400 g dovleac copt
• 1 lingurita scortisoara
• Sare si piper negru

Preparare

• Intr-o cratita se pun fructele, scortisoara, coaja rasa si zeama de portocala.Se lasa sa fiarba 10-15 minute, apoi se pune deoparte.Intre timp, se incinge o tigaie pe foc potrivit si se topeste untul.
• Se adauga ficatul si se prajeste pe toate partile pana cand este facut, 10-15 minute.Din dovleacul copt se face piure si se asezoneaza dupa gust cu sare si piper negru.Ficatul prajit se serveste alaturi de piureul de dovleac si sosul de fructe.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Comentarii