Cuiburi de paste, starterul perfect pentru a folosi spaghetele rămase!
Ți-au rămas paste spaghetti de la o masă anterioară? Iată o rețetă anti-risipă absolut adorabilă: cuiburi :-) Pentru a fi savurate ca aperitiv, aceste cuiburi de paste vor fi perfecte și acompaniament pentru carnea și peștele dvs. Vă lăsăm pașii rețetei explicați mai jos ↓
Ingrediente
Materiale
- Tigaie
- oală
- Cuțit
- pensulă de bucătărie
- Placă de tăiat
- tava pentru brioșe
Preparare
- Aduceți o oală cu apă și sare la fiert. Puneți pastele și gătiți-le cu 2-3 minute mai puțin decât timpul indicat pe ambalaj.
- Tăiați mărunt jumătatea de ceapă și rumeniți-o într-o tigaie cu ulei de măslineAdăugați sosul de roșii și fierbeți aproximativ 10 minute.
- Scurgeți pastele fierte al dente (cu cel puțin 2 - 3 minute mai puțin decât timpul indicat pe pachet) și adăugați-le în tigaia cu sosul de roșii. Sotați-le câteva minute.
- Folosind o pensulă de bucătărie, ungeți formele de brioșe cu ulei de măsline. Luați o furculiță, rulați-o în spaghete și puneți-o într-o formă de brioșe. Repetați procesul până când nu mai sunt paste.
- Tăiați mozzarella în bucăți. Încercați să creați o mică cavitate deasupra cuiburilor și introduceți bucățile de mozzarella în ea.
- Se toarnă câte un strop de ulei pe fiecare cuib de paste și se coace 11-12 minute la 180° (Gătirea poate varia în funcție de cuptorul dvs., așa că vă sfătuim să vă asigurați că mozzarella este bine topită și că partea superioară a spaghetelor este bine aurită).
- Desfaceți ușor cuiburile de spaghete și puneți-le pe o farfurie plată. Decorați cu 2 măsline deasupra mozzarellei și o frunză de busuioc proaspăt
Observații
Cât timp pot păstra cuiburile de paste fierte?
Le poți păstra câteva zile la frigider, dar puse într-un recipient cu capac. Înainte de servire, umeziți-le cu puțin ulei și puneți-le din nou la cuptor pentru 5-6 minute
Ce paste ar trebui folosite pentru a pregăti cuiburi de paste?
Am folosit spaghete, dar puteți folosi și linguine sau tagliatelle.
Cum să faci cuiburile de spaghete coapte mai crocante?
Puteți pune cuptorul în modul „gril” în ultimele 2 minute de gătit.
Ce pot adăuga pentru ca sosul să fie și mai gustos?
Pentru a da și mai multă aromă sosului de roșii, vă sfătuim să folosiți măsline negre, tăiate în bucăți mici, astfel încât să se potrivească perfect în cuiburi, precum și ierburi uscate precum cimbru sau rozmarin.
Câte cuiburi de paste ar trebui să fac cu aceste cantități
Cu 200 g de spaghete poți face 6 cuiburi de paste.
Ce alt sos ar trebui să folosesc pentru a înlocui sosul de roșii?
Puteți folosi un sos pesto verde.
Cum să dai mai multă soliditate bazei cuiburilor de paste?
Când desfaceți cuiburile de paste vă veți da seama că baza tinde să se desfacă. Pentru a da mai multă soliditate vă sfătuim să puneți pesmet pe fundul formelor sau puteți face o bază cu brânză (folosiți ceva de genul scamorza, mai degrabă decât mozzarella).
