Ciorba de fasole verde

Ingrediente

• 500 g. fasole verde sau pastai cum i se mai zice in unele parti ale tarii.
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 1 ardei gras
• 2-3 rosii decojite sau 1/2 conserva rosii in suc propriu
• 150-200 g. iaurt
• 1 ou
• 2 catei de usturoi
• patrunjel
• sare
• piper

Preparare

• Curatam fasolea si o rupem in bucatele mai mici. O spalam in 2-3 randuri de apa dupa care o punem in oala cu apa care fierbe la oparit.Intre timp curatam si taiem ceapa, morcovul si ardeiul, le tragem la tigaie in putin ulei.
• E de obicei nu calesc legumele la ciorba, dar pentru ca acesta nu contine carne, deci nu are grasime absolut de loc, cateodata mai apelez la trucul acesta desi nu-mi prea place. Dupa ce s-au sotat legumele le adaugam si pe ele in ciorbita.
• Lasam sa clocoteasca incet pana se fierb legumele.Spre final amestecam iaurtul cu 2-3 polonice de zeama si il adaugam in ciorbita, dupa care urmeaza usturoiul curatat si taiat feliute, iar la sfarsit rosiile decojite si taiate cubulete. Saram, piperam.
• O lasam sa stea cateva minute acopeita cu un capac si intre timp batem oul, pe care il adaugam de asemea in ciorba, pentru a obtine "zdrentele". Oul batut se adauga in fir subtire, iar cu o furculita amestecam in ciorba pentru a se desface.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri