Ciorba de burta

Ingrediente

• 300 g burta
• 1 ciolan de vita
• 2 morcovi
• 1 radacina de telina
• 1 ceapa
• sare
• otet
• 5 oua
• o caciulie usturoi
• 500 g smantana
• 1 pahar lapte
• 1 lingura vegeta secretul gustului
• 1 lingura rasa de faina
• 1 ardei iute
• patrunjel

Preparare

• Se fierbe burta cu un pic de otet timp de 45 min - 1 ora aprox. . Se strecoara burta ,iar apa in care s-a fiert se arunca.
• Intr-o oala se pun 4-5 litrii de apa ,ciolanul si legumele taiate cubulete , se adauga un pic de sare si se lasa sa fiarba.
• Burta scursa se taie fasii fine cam de 1/5 cm latime si se pune in oala in care fierb legumele.
  Usturoiul se curata ,se face mujdei si se pune si el in oala.
• Separat intr-un bol se amesteca o lingura rasa de faina cu laptele si smantana pana se omogenizeaza. Se adauga vegeta si 2 polonice de supa.Se amesteca bine si se toarna totul in oala .
• Se adauga otet dupa gust , cam 2-3 linguri si ardeiul iute la fel dupa gust in functie de cat este de iute.
  Galbenusurile de ou se amesteca intr-un bol cu doua polonice de supa , se omogenizeaza bine iar cand supa incepe sa fiarba se adauga galbenusurile.
• Cand au inceput primele clocote se ia de pe foc si se potriveste de sare si se adauga patrunjel taiat marunt.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Comentarii