Ciorba ardeleneasca cu pui

Ingrediente

• 500 gr carne de pui ( am folosit aripioare si spate )
• 1 morcov
• 1 ceapa mare
• 1 lingurita boia dulce
• Putin ulei ( 2-3 linguri )
• 200 ml smantana
• 1 legatura de patrunjel
• 1 radacina de telina
• Putina telina verde ( tulpina )
• 2 galbenusuri de ou mici
• Condimente de pui
• Otet dupa gust
• Sare
• Piper
• (Optional puteti adauga tarhon si/sau otet de tarhon in locul celui normal si 1 lingura de orez pe care il adaugati cand dati ciorba la o parte de pe foc.)

Preparare

• Taiati legumele marunt si le caliti cateva minute in uleiul incins.
  Adaugati bucatile de pui spalate si uscate cu prosoape de hartie si le caliti si pe ele 2 minute.
• Adaugati jumatate de cescuta de apa si puneti un capac pe oala. Lasati 10 minute.
  Dupa cele 10 minute adaugati boiaua, jumatate din patrunjel, condimentele ( knorr, delikat daca folositi sau alt condiment de pui pt supa ) si 2 litri de apa si lasati sa fiarba acoperit cu un capac pe jumatate timp de 30 de minute.
• Amestecati galbenusurile cu smantana intr-un castron si turnati 2 polonice din ciorba fierbinte. Amestecati bine si turnati totul inapoi in oala.
  
  Potriviti de sare si piper si adaugati otetul.
  Tocati restul de patrunjel marunt si adaugati-l in ciorba si luati oala de pe foc.
  
  Serviti cu ardei iute.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri