Burek cu branza sarata

Ingrediente

• 1 pachet foi de placinta Morarita
• 1 kg. branza usor sarata (telemea+branza dulce)
• 5 oua medii sau 4 mari
• 200 g. smantana

Crusta:

• 100 ml. apa minerala carbogazoasa
• 100 ml. smantana
• 1 ou
• 1 foaie
• umplutura
• 1 foaie
• umplutura
• 1 foaie
• umplutura
• foaie

Preparare

• Branza se rade fin sau se zdrobeste si se amesteca cu restul ingredientelor pentru umplutura.
• Compozitia trebuie sa fie destul de fluida. Daca este prea groasa, mai adaugati un pic de smantana sau un ou.
• In tava bine unsa cu ulei se aseaza 2-3 foi. Cea de deasupra se unge usor cu ulei.Se pune un strat de umplutura si se continua in acest fel, alternand cate 2, 3 foi de placinta cu compozitia de branza pana se obtin 5 straturi de foi si 4 de umplutura.
  Ultimul strat trebuie sa fie de foi.
• Se pensuleaza apoi usor cu ulei la suprafata si cu un cutit bine ascutit se taie in cate portii doriti.
  Se bate bine oul cu apa minerala si smantana si se toarna deasupra. Se introduce in cuptorul incins pentru 45-50 de minute. Se taie urmarind taieturile facute anterior.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri