Tort de ciocolata si mouse de mascarpone

Ingrediente

• 100 g biscuiti
• 100 g nuci
• 60 g unt
• 200 g ciocolata amaruie
• 2 linguri zahar pudra
• 300 ml frisca lichida
• 1 lingurita coniac
• 500 ml suc de mandarine
• 50 g zahar
• 1 plic de gelatina
• 200ml din cantitatea de suc se pun pe foc,
• 250 g mascarpone
• 200 ml frisca lichida
• 50 g zahar
• 100 g ciocolata alba
• 3 lingurite gelatina

Preparare

• Pentru mouse-ul de ciocolata avem nevoie de:Topim ciocolata impreuna cu 100ml de frisca lichida.Frisca doar se incalzeste sa putem topi ciocolata,nu se fierbe.
• Batem f bine restul de frisca impreuna cu cele 2 linguri de zahar.Amestecam cele 2 compozitii,cu o lingura de lemn,usor cu miscari de jos in sus.Adaugam si coniacul si turnam compozitia peste blatul de biscuiti.
• Pentru gelatina de mandarine avem nevoie de:impreuna cu zaharul si gelatina.Dupa ce s-a topit zaharul dam deoparte si amestecam cu restul de suc rece.Peste mouse-ul intarit turnam acest amestec si dam din nou la rece,pana se intareste gelatina.
• Pentru mouse-ul de mascarpone avem nevoie de:Punem gelatina la inmuiat in apa rece.Topim ciocolata la baine-marine si cand e calduta adaugam gelatina.Uniformizam.
• Batem frisca impreuna cu zaharul si cand s-a intarit adaugam treptat cate o lingura de mascarpone.Turnam totul peste ciocolata si omogenizam.Punem totul peste gelatina de mandarine intarita si dam la rece pana a doua zi.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri