Tort cu morcovi si banane(carrots and bananas cake)

Ingrediente

• 3 oua
• 2 banane coapte
• 10-15 curmale, fara simburi
• 6 linguri de ulei(fl. -soarelui)
• 130 g faina integrala
• 1,5 lingurite praf de copt
• 3 lingurite de scortisoara
• 0,5lingurite cardamom
• 0,5 lingurite nucsoara
• 3-4 morcovi rasi
• 1/2 cana de fulgi de cocos
• 1/2 cana nuca maruntita+citiva mieji de ornat(in original se orna cu alune de padure)
• 1/2 cana stafide(care se inmoaie in apa calda pt. a se hidrata)

glazura o realizam cu:

• cca 300 g mascarpone
• 2 linguri de miere
• sucul unei 1/2 de lime

Preparare

• Intr-un bol batem ouale,nu prea mult,adaugam piureul de banane si uleiul.
  Amestecam toate prafurile intr-un alt bol,fructele solide(nuci,fulgi de cocos,stafide,curmale) apoi.
• Adaugam morcovii rasi si continutul primului bol,dupa care turnam totul intr-o forma gresata si dam la cuptorul preincalzit,la foc moderat,cca 3o-40 minute,pina cind scobitoarea infipta in centru ramine curata la scoatere.
• Scoatem forma la racit,iar cind acest lucru e gata,asternem deasupra o glazura,obtinuta prin omogenizarea ingredientelor :mascarpone+miere+zeama de lime.decoram cu miejii de nuca,iata produsul finit:care e o minunata impletitura de arome imbatatoare!
  enjoy!

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri