Tort de morcovi umplut cu cheesecake

Ingrediente

Cheesecake:

• 400 gr crema de branza
• 50 gr zahar pudra
• 1 lingurita extract de vanilie

Tortul de morcovi:

• 250 gr faina
• 10 gr praf de copt - 1 plic
• 1 lingurite de scortisoara
• 1/2 lingurita de nucsoara
• un praf de pudra de ghimbir
• un praf de sare
• 3 oua
• 100 gr zahar brun
• 175 gr unt
• 320 gr de morcovi rasi sau mixati

Glazura:

• 100 gr crema de branza
• 50 gr zahar pudra
• 30 ml apa fiarta

Materiale

• mixer electric
• forma de copt tip Bundt (22 cm de diametru)

Preparare

• Cheesecake-il :
  Amestecati crema de branza cu zaharul pudra si extractul de vanilie si dati deoparte.
• Tortul de morcovi :
  Incepeti sa amestecati ingredientele uscate: faina + praful de copt + scortisoara + nucsoara + ghimbir pudra + sare. Dati deoparte!
  
• Folosind un mixer electric, bateti ouale + zaharul pana cand acestea se dubleaza in volum. Incorporati untul topit putin cate putin, continuand sa bateti.
• Adaugati morcovii rasi sau mixati si amestecati cu o spatula. Apoi adaugati ingredientele uscate putin cate putin (in 3 reprize), amestecand bine.
  
• Turnati jumatate din aluat intr-o forma de tip bundt. Intindeti amestecul de cheesecake deasupra.
• Neteziti stratul de branza pe intreaga suprafata.
  
• Terminati cu un strat aluat de tort cu morcovi. Introduceti la cuptor 45 minute la 180° C ( cuptor cu aer cald).
• Scoateti tortul din cuptor si lasati-l sa se raceasca complet inainte de a-l scoate din forma. Ar fi de preferat dupa racire sa il puneti-l la frigider in timp ce pregatiti glazura.
  Se amesteca ingredientele pentru glazura, folosind un tel.
  
• Puneti glazura peste tort.
• Gata !
  

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri