Crema de gutui cu lamiie

Preparare

• Topesti zaharul intr-o cratita, stingi cu un litru de apa si lasi sa fiarba pe foc mic, amestecind ca sa se dizolve zaharul in apa.
• Cureti apoi 3 gutui de coaja, la tai felii si le pui la fiert in siropul de zahar.
• Dizolvi gelatina in 200 ml de apa, apoi o tii pe baie de aburi pina se topeste si o lasi deoparte 2-3 minute.
• In acest timp treci feliile fierte de gutui prin sita si amesteci pireul obtinut cu gelatina, esenta de vanilie si zeama de lamiie.
• Lasi compozitia sa se raceasca apoi adaugi 200 gr frisca, pui totul intr-o forma unsa cu ulei si dai crema la rece pentru o ora.
• Dupa ce s-a racit o rastorni pe un platou si o decorezi cu felii din gutuia ramasa si cu frisca.