Crema de vanilie - crema de patiserie

PrecedentulUrmătorul

Desert

4 porții

Foarte ușor

20 min

Trimite unui prieten Printează pagina Adresează o intrebare autorului Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Crema de vanilie (crema de patiserie) este umplutura clasica pentru eclere, choux a la crème, cremsnit, torturi sau prajituri.

Ingrediente

• 500 ml lapte
• 1 baton de vanilie
• 75 gr zahar
• 1 lingura amidon de porumb
• 3 galbenusuri

Rețete inrudite

• Crema cu alune (desert vegan si fara gluten)
• Cremă frankenstein pentru halloween
• Crema mousseline
• Crema cu nutella, toppingul perfect pentru prăjiturile tale în straturi!

Preparare

• Se fierbe laptele impreuna cu vanilia si semintele de la pastaia de vanilie.
• Intr-un castron se amesteca galbenusurile si zaharul pana cand amestecul se albeste si devine cremos. Se adauga amidonul de porumb și se amesteca bine.
  
• Dupa ce laptele a fiert, se adauga incet peste amestecul de mai sus, apoi se pune totul craticioara. Se ingrosa pe foc mediu/mare amestecand constant cu un tel
• Cand amestecul are consistenta dorita, se toarna in ramekins si se pune la rece timp de 3 ore.
  
• Gata!

Observații

Pentru o crema mai fluida sau mai groasa, adaugati sau eliminati amidon de porumb

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri