Baigli cu mac si nuca

Ingrediente

Pt. aluat:

• 750 g faina
• 100 g unt
• 50 ml ulei
• 2 galbenusuri
• 150 g zahar
• putina sare
• lapte cat cuprinde
• coaja rasa de portocala

Pt. umplutura:

• mac macinat
• nuca macinata
• 200 g zahar pudra
• 250 ml lapte

Preparare

• Facem un aluat din ingredientele de mai sus; dupa ce a crescut, il impartim in 4 bucati egale. Intindem fiecare bucata intr-o foaie cat mai subtire.
  Peste foaie punem umplutura de nuca sau mac si rulam pe lungime.
• Asezam in tava,unul langa altul,ungem cu putin ulei pe lateral, iar pe deasupra cu ou batut cu putin ulei.
  Umplutura: oparim nuca/ macul(macinate) cu o cescuta de lapte clocotit.
• Batem, spuma tare, albusurile ramase cu 200g zahar pudra. Impartim spuma de albus in doua si adaugam jumatate din cantitate la nuca oparita si cealalta jumatate la umplutura de mac.
• Dam tava la cuptorul incins (360F) timp de aproximativ 45min sau pana baiglii sunt bine rumeniti deasupra.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri