Pate de ficat cu ciuperci

Ingrediente

• 250 g ficat de pui
• 3-4 ciuperci proaspete
• 30 g unt
• 50 ml smantana
• 2 catei de usturoi
• 50 ml vin alb sau rosu
• 50 g stafide
• sare, vegeta, piper, boia dulce
• busuioc verde

Primirea meniului zilnic

Pentru a primi deliciosul newsletter Petitchef, vă rugăm să introduceţi adresa dvs. de e-mail.

Abonați-vă

Rețete inrudite

Pui cu smantana si ciuperci - petitchef

Preparare

• Fierbem stafidele in vin pana se umfla. Oprim focul si le dam deoparte. Intr-o tigaie, topim untul si
  prajim ficatul si ciupercile.
• Cand sunt aproape gata , adaugam usturoiul pisat,smantana, busuiocul si mai lasam pe foc 1-2 minute. Punem totul in blender,adaugam sare,vegeta ,piper, boia dulce, 2-3 linguri din vinul in care au fiert stafidele si amestecam pana obtinem o pasta uniforma.
• Pasta se pune intr-un castron , pe fundul caruia am pus stafidele si se da la rece.
• Un astfel de pate poate fi pastrat 2 zile in frigider si pana la 1 luna in congelator. Atunci cand il aducem la masa rasturnam castronul pe o farfurie.