Castraveti murati la rece

PrecedentulUrmătorul

Aperitiv

4 porții

Foarte ușor

1 h 20 m

Trimite unui prieten Printează pagina Adresează o intrebare autorului Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Ingrediente

• Castraveti
• Crengute de marar si cimbru uscat
• piper boabe, seminte mustar
• hrean
• ardei iute
• 6 cani de apa rece (cana sa fie de 200 ml )
• 2 cani otet
• 20 linguri mari zahar
• 6 linguri mari sare la vrac (grunjoasa ,fara iod)
• 1 lingura mare salicil sau praf conservant

Rețete inrudite

• Salată crocantă de castraveți și cartofi
• Salată japoneză de castraveți marinați
• Salată de pepene verde, feta, avocado și castraveti: extra fresh!
• Supa de tortellini

Preparare

• Spalam castravetii ,curatam hreanul si il taiem bastonase . Limpezim in apa rece mararul si cimbrul uscat . Asezampe fundul borcanelor crengute de marar si cimbru si apoi asezam frumos si castravetii spalati.
• Punem peste castravetii deja asezati in borcane semintele de mustar, piper boabe si printre ei punem si 3 bastonase de hrean si cine doreste ca castraveciorii murati sa fie mai picant poate sa adauge la 1 borcan si cate un ardei iute.
• Castravetii fiind asezati in borcane ne apucam sa pregatim solutia de murat. Intr-un vas punem cele 6 cani de apa rece si 2 cani de otet ,20 linguri zahar , 6 linguri sare la vrac si 1 lingura mare salicil ( sau praf conservant ) .
• Amestecam pana sarea , zaharul si salicilul se dizolva dupa care turnam peste castravetii din borcane. Capsam borcanele si le asezam frumos in camara.Vom observa ca in decurs de 2 ore castravetii incep sa isi schimbe culoarea .Circa in 2 saptamani sunt deja perfecti murati pentru a fi consumati .
• Aceasta cantitate de solutie preparata ajunge pentru aproximativ 4-5 borcane de 800 ml. In functia de numarul borcanelor atatea portii de solutie preparati. Daca va plac castravetii mai acrii
  folositi : 5 cani apa, 3 cani otet restul ingredientelor ramand neschimbate .

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri