Salata de vinete cu maioneza din avocado

Ingrediente

• Pentru reteta
• 2-3 vinete coapte si tocate

Pentru maioneza:

• 1 avocado
• 1 dovlecel fiert
• zeama unei lamai
• sare
• 1/2 ceapa
• 3 catei usturoi

Preparare

• Dupa ce tocam vinetele, pregatim maioneza din ingredientele mentionate mai sus. Curatam fructul de avocado, il stropim cu zeama de la o lamaie si bagam in blender impreuna cu dovlecelul fiert. Adaugam sarea, cepa si usturoiul, eventual inca putina zeama de lamaie.
• Maioneza rezultata o adaugam in vinete si amestecam bine. Este o salata fara ulei, iar maioneza este ideala datorita grasimilor din fructul de avocado.
• Serviti pe biscuiti cu spelta si rozmarin, iar deasupra am presarat nelipsitele seminte de in.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri