Chaussons (papucei) umpluți cu ciuperci și spanac

Name: Chaussons (papucei) umpluți cu ciuperci și spanac
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 15 gr de unt; 1 strop de ulei de măsline; 1 eșalotă; 250 gr ciuperci champignon; 50 gr spanac proaspăt sau congelat; 200 ml smântână vegetală (aici din soia); sare; piper; rozmarin; 1 praf de nucșoara; 2 aluaturi de foietaj; 1 ou

Antreuri

Foarte ușor

3 h 10 m

Pentru un antreu simplu și gustos, nimic mai bun decât papucii din foietaj! Aici am hotărât să îi umplem cu ciuperci și spanac, care este cea mai bună modalitate de a face toată familia să mănânce legume ;-)

Preparare

Preparare15 min

Timp așteptare2 ore

Gătire55 min

Topiți untul cu uleiul de măsline într-o tigaie încinsă. Adăugați ciupercile feliate și căliți-le timp de 5 până la 10 minute. Asezonați cu sare și piper, rozmarin și nucșoară.
Adăugați spanacul și căliți până se înmoaie. Turnați smântâna vegetală și lăsați să se reducă aproximativ 10 minute. Puneți acest preparat la frigider pentru două ore.
Tăiați aluatul din foietaj în discuri, folosind un bol. Așezați umplutura pe jumătate de cerc, dar nu până la margine.
Suprapuneți partea neumplută și apăsați ferm pe margini pentru a sigila bine. Așezați papuceii pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Crestați aluatul cu un cuțit și ungeți cu ou bătut. Coaceți timp de 20 până la 25 de minute la 180° C.
Gata !