Tort de halloween cu glazură diabolică

Ingrediente

• 4 ouă
• 150 gr zahăr
• 100 ml smântână lichidă
• 200 gr de făină
• 10 gr de praf de copt
• 175 gr de ciocolată
• 140 gr de unt

Glazura:

• 115 gr cremă brânză (gen Philadelphia...)
• 60 gr zahăr pudră
• 30 ml apă fierbinte
• 2 linguri colorant alimentar verde

(pentru culoare):

• 1 linguriță colorant alimentar albastru
• 1,5 linguriță colorant alimentar galben
• ochi de zahăr

Materiale

• 1 robot de patiserie (sau un mixer electric)
• 1 spatulă (sau lingură)
• Formă din silicon pentru tort bundt (puteți folosi o formă clasică)

Preparare

• Bateți ouăle cu zahărul 5 minute la viteză maximă, până când amestecul își dublează volumul.
• Adaugați smântâna și amestecați bine.
  Adaugați apoi faina și praful de copt, în mai multe reprize.
  
• Adăugați apoi untul topit și ciocolata și amestecați bine până obținem un aluat fin.
• Turnați aluatul într-o formă unsă cu unt.
  Puteți unge forma cu unt sau ulei vegetal.
  Noi am folosit o matriță de silicon, dar asta este opțional.
  
• Coaceți 45 de minute în cuptorul preîncălzit la 170°C. Verificați gătirea cu o scobitoare, dacă iese curată, este gata, dacă a mai rămas puțin aluat pe scobitoare, mai urmăriți gătitul pentru câteva minute.
• Răciți tortul înainte de a-l desface.
  Tăiați umflăturile (dacă există) pentru a avea o prăjitură plată dedesubt.
  
• Glazura:
  Amestecați crema de brânză, zahărul pudră și apa fierbinte. Adaugați colorantul alimentar și ajustați în funcție de culoarea pe care vreți să o aibă glazura dvs. monstruoasă.
• Puneți glazura pe tort, apoi adăugați ochii mici de zahăr. Iată, micuțul dvs. tort monstruos este gata :-)
  

Observații

Nu am o formă de tort Bundt, cu ce o pot înlocui?
Puteți folosi o formă de savarină care are și o gaură în mijloc. Noi am folosit o matriță din silicon, dar o matriță clasică va funcționa bine. Amintiți-vă să o ungeți bine (și să o pudrați făină dacă nu este silicon).

Este posibil să înlocuim ciocolata neagră în acest tort?
Puteți folosi orice ciocolată în acest tort. Nu uitați să ajustați puțin cantitatea de zahăr. Prăjitura este deja foarte dulce din cauza glazurii zaharoase care o acoperă.

Se poate congela tortul?
Poți congela tortul dar va trebui să faci glazura și să îl decorezi în ultimul moment!

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri