Financiers cu migdale

PrecedentulUrmătorul

Gustări

12 porții

Foarte ușor

48 min

117 Kcal

Trimite unui prieten Printează pagina Adresează o intrebare autorului Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Perfecte pentru a satisface o pauza dulce, ne indragostim inevitabil de aceste mici delicatese facute cu faina de migdale. Serviti oaspetilor alaturi de cafea sau de un verrine de mousse de ciocolata.

Ingrediente

• 50 gr de pudra de migdale (sau pudra de fistic sau alune)
• 50 gr de faina
• 100 gr de zahar pudra
• 75 gr de unt
• 4 albusuri
• o lingurita extract de vanilie

Materiale

• o forma de financiers din silicon

Preparare

• Pregatiti untul noisette: Topiti untul intr-o cratita, apoi lasati-l sa se rumenească.
• Luati-l de pe foc cand untul capata un miros de nuca si devine brun. Strecurati printr-o sita si lasati-l sa se raceasca pană la 40° C (la temperatura camerei).
  
• Amestecati pudra de migdale, faina si zaharul pudra intr-un castron. Adaugati albusurile si amestecati bine.
• In cele din urma adaugati untul noisette si extractul de vanilie si incorporati totul bine.
  
• Turnati aluatul intr-o forma de silicon unsa cu ulei. Coaceti in cuptor preincalzit la 200° C cu caldura rotativa timp de 15 minute.
• Matrita noastra continea doar 9 forme. Am lasat aluatul la temperatura camerei in timp ce am asteptat coacerea primelor prajituri si apoi am copt restul.
  

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri