Drob de miel

PrecedentulUrmătorul

Felul principal

4 porții

Foarte ușor

40 min

Trimite unui prieten Printează pagina Adresează o intrebare autorului Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Ingrediente

• maruntaie de la un miel ( ficat, rinichi, inima, plamani)
• 5 oua
• 2 legaturi marar
• 1 legatura ceapa verde
• 1 legatura usturoi
• 1 ardei rosu
• 1 prapur de miel
• sare, piper si boia

Rețete inrudite

• Tajine cu miel si prune uscate
• Pulpa de miel in sare cu rozmarin
• Pulpa de miel inabusita
• Sandwich cu creveti

Preparare

• Fierbem maruntaiele de miel in apa cu un praf de sare, le lasam sa se raceasca si le tocam marunt marunt cu un cutit. Imi place sa toc aceste maruntaie (si nu folosesc robotul de bucatarie) pentru a evita obtinerea unei paste asemanatoare unui pateu si pentru a-si pastra gustul si fragezimea in combinatie cu verdeturile.
• Ungem cu ulei o forma de cozonac si intindem cu grija prapurul de miel avand grija sa nu se rupa si sa lasam o parte si pe marginile tavii pentru a putea imbraca drobul la final.Amestecam maruntaiele de miel cu cinci oua batute, marar, ceapa, usturoi si ardei rosu tocate pana obtinem o compozitie legata. Condimentam dupa gust cu sare, piper si boia.
• Adaugam acest amestec in tava pregatita mai devreme. Putem sa adaugam in tava, ascunzand in drob unu doua oua fierte intregi. Invelim compozitia de drob cu prapore si dam tava la cuptor pana cand se rumeneste.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri