Tocana de legume (conserva)

Ingrediente

• 2 kg ardei kapia rosii
• 2 kg rosii
• 3 cepe potrivite
• 4-5 morcovi maricei
• 500 ml ulei asa e reteta dar eu am pus doar 350 ml
• 250 g orez
• 3 catei de usturoi
• frunze de patrunjel si telina...cate o legatura din fiecare
• sare si piper dupa gust.

Preparare

• Intr-un vas incingem uleiul si punem la inabusit cu cateva linguri cu apa ceapa si morcovul tocate.
  Lasam cca 5 minute apoi adaugam si ardeiul tocat marunt...amestecam si punem si rosiile pe care eu le-am bagat la robot.
• Asezonam cu sare si piper si lasam sa fiarba.
  Intre timp dam in cateva clocote orezul , apoi il clatim cu apa rece.
• Cand legumele au fiert adaugam orezul , lasam pe foc cca 10 minute sa se imbine orezul cu toate aromele din vas amestecand incontinuu sa nu se lipeasca orezul de fundul vasului , adaugam usturoiul tocat marunt si verdeata proaspat tocata.
• Punem tocana fierbinte in borcanele spalate si uscate in prealabil , apoi le punem intr-un vas in care am asezat un prosopel , turnam apa si le fierbem la bain-marie o ora dupa ce a dat apa in clocot.
  Se lasa la racit in aceeasi apa pana a doua zi apoi se depoziteaza in camara.
• Se serveste rece sau calda dupa preferintele fiecaruia sau pur si simplu intinsa pe felii de paine.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Comentarii