Tarta cu ceapa caramelizata si branza de capra

Ingrediente

• aluat pentru tarte sarate
• 6-7 cepe
• 1 lingura otet baslamic
• 1 lingurita zahar brun/tos
• ulei de masline
• sare
• branza de capra

Preparare

• Ceapa se taie julien sau pestisori, dupa cum doriti.
  Se pune ulei de masline la incins intr-o tigaie la foc mediu spre mare. Se adauga ceapa taiata si se da focul mic. Se tine pe foc 10 minute, amestecandu-se des.
• Se adauga otetul balsamic si zaharul si se amesteca din nou. Se lasa pe foc in jur de 20-25 de minute, amestecand din cand in cand (la fiecare 5 minute), pentru ca ceapa sa se caramelizeze si sa capete acea culoare specifica.
• Se scot pe un servetel absorbant pentru a indeparta excesul de ulei. Se umplu tartele cu ceapa caramelizata, se adauga felii de branza de capra (recomand President, a fost foarte bun) si se dau la cuptor, nu foarte mult, pana se topeste
  putin branza.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri