Tăiței udon cu creveți și sos picant de arahide
Astăzi preparăm tăiței udon cu un sos wrap dulce, sărat și picant. Veți adora aroma de arahide din acest preparat asiatic picant. Adăugați garnituri la alegere pentru o masă completă, aici tăiețeii sunt serviți cu creveți sotați. Urmați rețeta de mai jos, iar la final descoperiți o mulțime de sfaturi și trucuri pentru a o adapta la gusturile dvs. și bucurați-vă!
Ingrediente
Creveți:
Sos:
Tăiței:
Materiale
- 1 tigaie cu capac
- 1 farfurie pentru supă
- 1 zdrobitor de usturoi
- bețișoare
Preparare
- Creveții:
Se toarnă un strop de ulei de susan într-o tigaie la foc mediu și se rumenesc creveții. - Sosul:
Se amestecă sosul de soia, untul de arahide, cățelul de usturoi zdrobit și ghimbirul, gochujang (pastă coreeană de ardei iute fermentat), mierea și apa direct pe farfurie. - Tăițeii:
Se pun tăițeii udon fierți în prealabil în tigaia cu creveți și se adaugă apa. Se acoperă tigaia și se fierb timp de 3 minute.
* La jumătatea timpului de gătire, se amestecă tăițeii cu bețișoarele pentru a-i desface.
*Metoda de gătire poate varia de la pachet la pachet, așa că nu uitați să verificați! - Se așază tăițeii și creveții pe farfurie și se amestecă cu bețișoarele. Se presară vasul cu semințe de susan.
*Am adăugat pătrunjel, care poate fi înlocuit cu coriandru, ceapă verde sau arpagic.
Observații
Cum ar trebui să păstrez acești tăiței udon?
Această rețetă este pentru o persoană și ideal ar fi să fie consumată imediat după gătire. Cu toate acestea, o puteți păstra într-un recipient etanș la frigider timp de până la 3 zile.
Tăițeii udon pot fi congelați?
Da, îi puteți congela fără nicio problemă.
Cum gătesc tăițeii udon?
Aici, am folosit tăiței udon pregătiți și am urmat instrucțiunile de pe pachet, care spuneau să îi gătesc într-o tigaie cu garniturile lor timp de 3 minute, acoperiți, cu 3 linguri de apă. Instrucțiunile pot varia, așa că citiți ambalajul!
Cu ce pot înlocui mierea?
O puteți înlocui cu un alt îndulcitor: sirop de arțar, zahăr brun etc.
Ce pot folosi în loc de creveți?
Puteți înlocui creveții cu o proteină la alegere sau chiar cu legume, de exemplu!
Ce pot folosi în loc de ulei de susan?
Puteți folosi un ulei neutru.
Ce pot folosi în loc de semințe de susan?
Le puteți înlocui cu ceapă prăjită sau alune tocate, de exemplu!
Ce pot folosi în loc de unt de arahide?
Noi am folosit piure de arahide neîndulcit, dar puteți folosi unt de arahide și de ce nu, încercați această rețetă cu tahini (piure de susan).
Ce pot folosi în loc de tăiței udon?
Tăițeii udon pot fi înlocuiți cu orice tip de tăiței (tăiței de orez, tăiței instant) sau paste (paste lungi precum linguine sau pappardelle.
Ce pot folosi în loc de gochujang?
Puteți înlocui gochujang-ul (pastă coreeană fermentată de ardei iute) cu sriracha sau alte sosuri picante! Dacă nu vă place ardeiul iute, nu-l adăugați!
Ce pot folosi în loc de usturoi și ghimbir?
Aici am folosit usturoi și ghimbir proaspăt, dar le puteți adăuga măcinate.
Ce ierburi ar trebui să adaug?
Aici, am adăugat pătrunjel. Puteți adăuga și coriandru, ceapă verde sau cepșoară!
