Supa thailandeza de dovleac si ciuperci

Ingrediente

• 1 ceapa mica,
• 1 catel usturoi,
• 1 fir de cardamom,
• ½ lingurita coriandru macinat,
• ½ lingurita chimen macinat,
• ½ lingurita scortisoara macinata,
• ½ lingurita nucsoara macinata,
• ¼ lingurita turmeric,
• 1 dovleac mic ,
• 2 linguri ulei alune,
• 500 g ciuperci proaspete,
• 2 cani supa vegetala,
• 350 ml lapte de cocos,
• ¼ cana sos peste,
• 2 linguri zahar brun,
• 2- ardei grasi rosii,
• 5 fire ceapa verde,
• 12 frunze busuioc.

Preparare

• Ceapa, usturoiul, cardamomul, coriandrul, chimenul, scortisoara, nucsoara si turmericul se mixeaza intr-un blender.
• Dovleacul se curata si se toaca cubulete. Uleiul se incinge intr-o tigaie apoi se pune amestecul de condimente si se amesteca 1 minut.
• Se adauga ciupercile feliate si se calesc 3 minute. Se adauga supa, laptele de cocos, sosul de peste si zaharul brun si se da in clocot.
• Se reduce focul, se adauga ardeii tocati si dovleacul si se lasa sa fiarba 30 de minute.
• Se adauga busuiocul si ceapa verde tocata, se stinge focul si se serveste.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri