Supa minestrone

Ingrediente

• 2 linguri ulei de masline
• 2 catei de usturoi zdrobiti
• 1 ceapa mare taiata fin
• 2 cani de cartofi taiati cubulete si curatati
• 1 cana radacina patrunjel taiat marunt
• 1 cana de morcivi taiati rondele
• 1 cana de dovlecel taiat cubulete si curatat
• 1 cana de fasole verde
• 2 cani de varza razalita
• 2 cuburi Knorr de vita sau pui(optional)
• 2 cani de rosii din conserva decojite si taiate - cubulete
• 1 cana fasole boabe din conserva(fiarta)
• 300 g de paste (garteni)
• patrunjel verde taiat marunt
• piper si sare

Rețete inrudite

Supă de roșii și busuioc

Preparare

• Se caleste ceapa si usturoiul in ulei.Adaugati apoi cartofii, telina si morcovii si amestecati cateva minute. Adaugati 4 cani de apa si cuburile Knorr. Fierbeti 3 minute, apoi adaugati rosiile. Dupa inca 10 minute de fiert adaugati si dovlecelul, fasolea si varza.
• Fierbeti pana legumele sunt moi. Apoi adaugati restul ingredientelor si mai fierbeti 10 minute. Serviti cu paine proaspata si cu cascaval razalit pe deasupra.
• Cel mai important la aceasta supa este sa respectam ordinea de fierbere a legumelor pentru a nu fi nici unele prea fierte si prea moi.