Pulpe de pui umplute cu ciuperci

Preparare

• Se spala pulpele de pui, dupa care din pulpa de sus se scoate osul si se intande putin prin apasare . aceasta este si diferenta fata de o alta reteta Pulpe de pui umplute cu pasta de ciuperci.
• Ciupercile se toaca cuburi si se calesc impreuna cu ceapa taiata fin in unt. A folosit pulpa de ciuperci pleurotus.
• Se adauga sare, piper si usturoiul tocat, dupa gust. Cu aceasta compozitie se umple fiecare pulpa, dupa care se coase dand forma initiala a pulpei.
• Se aseaza pulpele umplute intr-o tava de cuptor, cu ulei de masline si putina apa, se acopera cu o folie de aluminiu si se dau la cuptor. Dupa 15-20 de minute se scoate tava, se indeparteaza folia.
• Cu o lingura se ia din sosul din tava si se toarna pe fiecare pulpa si se mai dau la cuptor, atat cat sa se rumeneasca si sa prinda culoare.
• Se servesc alatori de orice garnitura, piure, cartofi natur, Garnitura de orez cu legume. E le-a servit cu un pilaf de orez cu mazare si morcovi.