Paella

Ingrediente

• 10 creveti nedecorticati pentru final
• 150 gr creveti decorticati
• 200 gr carne de porc taiata cuburi
• 200 gr carne de pui taiata cuburi
• un ardel rosu taiat cuburi
• 100 gr mazare boabe
• pasta de tomate
• 3 catei de usturoi
• 5 linguri ulei de masline
• un pahar de 300 ml plin cu orez prefiert cu bob lung
• o lingurita sare
• o lingurita boia de ardei dulce
• o lingurita curry
• o jumatate lingurita praf de cili
• o jumatate de lamaie pentru servit
• PS: ar fi trebuit si ceva sofran, dar nu numai ca e super scump...nici n-am gasit pe aici pe la noi.

Preparare

• Intr-o tigaie metalica cu baza cat mai mare se pune uleiul la incins se taie cuburi carnea de porc, pui, ardeiul si cateii de usturoi se adauga in uleiul incins carnea de porc si cea de pui.
• Se prajesc 5 minute la foc mare se adauga ardeiul si usturoiul si se mai calesc inca 5 minute se adauga pasta de tomate, mazarea si 300 ml apa si condimentele.
• Se fierb inca 10 minute toate ingredientele se adauga crevetii decorticati adaugam orezul si amestecam in tigaie ca orezul sa fie distribuit uniform.
• Se mentine tigaia pe foc la flacara medie timp de 10 minute fara a se mai invarti se adauga crevetii nedecorticati si se mai lasa inca 10 minute pe foc mediu pana tot lichidul se evapora.
• Se verifica orezul daca e fiert si de pune un prosop umed peste tigaie pentru 5 minute se serveste cu lamaie si un vin alb.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Comentarii