Paella cu fructe de mare

Ingrediente

• orez cu bobul rotund
• 1 ceapa
• 1 ardei rosu
• 1 ardei verde
• 2 linguri de boabe de mazare
• 2 catei de usturoi
• 2-3 linguri ulei de masline
• 20 creveti decortcat
• 4 midii
• 1o creveti intregi
• 10 scoici rotunde de rau
• 6 langoste
• 10 inele sau bucatele de calamar
• sare
• piper
• 1 lingurita boia
• sofran
• lamaie sau helas

Preparare

• Punem intr-o cratita uleiul de masline , ceapa si usturoiul taiate marunt se pun sa se caleasca ,cand au devenit sticloase se adauga ardeii taiati si ei marunt si se lasa sa se inmoaie bine.
• Apoi se adauga restul ingredientelor , lasand langostele ,midiile si 3-4 scoici , se inabuse putin dupa care se adauga 1 1/2 l apa, sare, piper, boiaua si sofranul. Se lasa sa fiarba cca 30 minute. Daca vedeti ca a scazut prea mult apa se mai poate adauga putin.
• Intr-o tigaie sau cratita nu prea inalta ,dar intinsa se pune un polonic de orez pentru o persoanadeci pentru doua persoane 2 polonoci cu orez, peste care se toarna 4 polonice cu supa realizata si pe urma ingredientele din ea.
• Se amesteca putin dupa care se pun peste, langostele,midiile si scoicile ce le.am pastrat. Se pune la foc mic pentru 25 minute dupa care opriti focul acoperiti si lasati inca 5 minute ,inainte de a servi.
• Orezul nu trebuie sa fie fiert prea tare pentru a nu se lipii boabele,trebuie sa fie "al diente".

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Comentarii