Mincare de fasole cu sos de rosii si ardei copti

Ingrediente

• 1000 gr fasole alba fiarta
• 500 gr de suc de roșii sau roșii pasate la cutie,
• 10 ardei copti, curatati de cotoare si seminte, tocati,
• 1 ceapa,tocata marunt,
• 1 morcov,tocat,
• 1 tulpina de telina,feliata fin,
• 1 lingurita de coriandru boabe,
• 1 lingurita de turmeric,
• 1 lingurita oregano uscat,
• 2 frunze de dafin,
• 1/2 de lingurita de ardei iute uscat,pisat,
• 2-3 linguri ulei de masline, sare si piper dupa gust.

Preparare

• Intr-o tigaie antiaderenta incingem uleiul si dam drumul cepei in el,amestecind,la foc mediu,pina cind ceapa devine translucida.
• Acum adaugam coriandrul,turmericul,oregano si ardeiul iute pisat,amestecam un minut -doua,dupa care adaugam morcovul si telina,amestecind pina cind acestea se inmoaie ,cca 3-4 minute.
• Acum adaugam sucul de rosii si mai lasam pe foc cca 5 minute,adaugam si frunzele de dafin,apoi fasolea.omogenizam ,fara sa strivim fasolea si mai fierbem cca 5-7 minute,pentru contopirea aromelor.
• Servim cald,cu mamaliga sau paste ,orez,bagheta.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri