Meniuri de criza

Ingrediente

• 500 g Fasole alba uscata
• 1 Ciolan de porc afumat
• 2 Cepe
• 3 Morcovi
• 1 Telina mare
• 1 Radacina patrunjel
• 1 Ardei gras
• 1 pastarnac
• 1 lingura boia iute
• 3-4linguri de bulion
• Piper negru boabe
• Cimbru
• Patrunjel
• 2-3 linguri de Bors magic

Preparare

• Punem ciolanul la fiert ,luam spuma,dupa care punem sare, cateva crengute de cimbru si boabe piper si il lasam sa fiarba.
• Dupa o ora punem si fasolea la fiert ,dar dupa ce am schimbat apa in care a fiert fasolea de doua ori.
• Lasam la fiert fasolea impreuna cu ciolanul, o ora pana fasolea e aproape fiarta, timp in care tocam legumele pentru ciorba.
• Adaugam legumele taiate impreuna cu o lingura de boia iute la fiert. Cand legumele au fiert, scoatem ciolanul din oala si taiem carnea in bucati.
• Adaugam in ciorba noastra bulionul si carnea taiata si mai lasam la fiert inca 10 minute. Adaugam piper,cimbru,boia si o acrim cu bors magic (sau otet) dupa gust,potrivim de sare si oprim focul.
• Se orneaza cu patrunjel taiat fin.Se serveste cu ceapa rosie sau muraturi.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Comentarii