Kashik berek shorba -supa de coltunasi cu carne

Ingrediente

• aprox 4 l zeama de carne si oase de pui,vita,oaie sau miel
• 2 cepe tocate marunt
• o ceasca mare de bulion
• sare ,piper
• 300 ml iaurt
• 2 Lg ( linguri) menta uscata
• 4 catei de usturoi zdrobiti

ptr foaia de paste :

• 1 ceasca de faina
• 1 ou
• apa

ptr.umplutura :

• 0,5 kg carne tocata de pui,vita ,oaie sau miel
• 1 ceapa mare tocata marunt
• sare,piper,MENTA

Preparare

• Carnea tocata de pui,vaca,oaie sau miel se amesteca cu ceapa tocata marunt ,sare,piper,menta. Din cana de faina,ou si apa se face un aluat ca pentru taietei.
• Se intinde o foaie ca pentru taietei,se lasa putin sa se usuce si se taie patratele cam de 4-5 cm si se umplu cu carnea tocata. Intretimp se fierbe zeama de carne,dupa care se scot oasele din ea.
• Ceapa se caleste in ulei si se adauga bulionul,dupa care se adauga toate in supa si se da un clocot.se potriveste de sare se adauga si coltunasii si se fierb.
• Iaurtul se amesteca cu cateii de ustuoi zdrobiti si menta la servire se adauga in farfurie, peste supa, iaurtul.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri