Ficatei in bacon cu prune uscate

Preparare

• Spalam ficateii si ii curatam de pielite. Ii punem in lapte si-i lasam o ora ca sa se fragezeasca.Luam prunele uscate si le punem intrun bol cu apa calduta pentru o hidratare usoara.Acoatem ficateii din lapte si ii lasam la scurs. Presaram peste ei sare si piper.
• Pana se scurg ficaciorii, taiem prunele hidratate in doua jumatati.Luam feliile de bacon si invelim un ficatel si o jumatate de pruna sub forma de rulou.Pregatim o tava pentru cuptor cu folie de aluminiu. Incingem cuptorul la 180ºC.
• Stropim cu un pic de ulei de masline ficateii si baconul. Introducem tava in cuptor si lasam la copt 30 de minute. Din 10 in 10 minute ne uitam la ficatei si-i stropim cu zeama din tava care se formeaza, ca sa nu se usuce.
• Cand s-au rumenit, scoatem ficateii din cuptor si le asezam pe un platou. Scoatem scobitorile care ne-au ajutat sa tinem ruloul fara sa se desfaca.Se poate servi cu orice garnitura.