Fasolea pusa la inmuiat peste noapte se fierbe de 2 ori cate 5' si se arunca apa dupa fiecare fierbere.Dupa aceste operatiuni se pune fasolea la fiert cu sare si un pic de ulei . Se pune si ciolanul afumat care in prealabil a fost fiert si el 5' separat.
Cand apa incepe sa fiarba se pun legumele tocate (2 cepe,ardeiul) , radacinoasele date prin razatoare si foaie de dafin. Celelalte 2 cepe se toca solzisori si se pun la calit in ulei.
Cand ceapa devine sticloasa se adauga o lingurita de boia si apoi 1-2 linguri de pasta de tomate. Se adauga prajeala peste fasolea fiarta si se mai lasa 5'. Verdeata se adauga la 10' dupa ce mancarea este gata. Se serveste cu muraturi (varza, castraveciori, gogosari,etc)
Zacusca - specialitate românească ce păstrează savoarea legumelor de toamnă
Mâncăruri delicioase pentru postul Crăciunului
Fasolea cu carnati – o delicatesa sau o mancare rustica?
Trucul pe care nu îl știați: cum să vă organizați condimentele folosind codul de culori al capacelor.
Ce materiale pot fi utilizate în friteuza cu aer?
Acestea sunt cele 6 sfaturi sigure pentru a preveni oxidarea merelor și a le menține proaspete. Verificați-le!
Comentarii:
A doua zii dupe REVELION e Excelenta