Escalop de porc zingara

Ingrediente

• 1 kg cotlet de porc
• cateva cepe mari,
• 150 g sunca
• 200 g ciuperci proaspete,
• 1 pahar vin,
• 3-4 linguri sos de rosii,
• 1 lingura faina grau, sare, piper, 1 ardei iute si 1-2 catei de usturoi.

Rețete inrudite

Linte cu pulpa de porc

Preparare

• Sunca si ciupercile se taie felii subtiri. Ceapa, taiata fideluta se caleste. Se adauga sunca si ciupercile.
• Dupa ce s-au calit adaugam vinul, apoi sosul de rosii, usturoiul si ardeiul iute tocat marunt. Potrivim de sare si piper, lasam totul la foc mic.
• Taiem carnea bucati ca pentru snitele si o batem. O dam cu sare si piper si o tragem prin faina o prajim in ulei.
• Punem bucatile de carne prajite peste sos si lasam cateva minute sa fiarba impreuna.
• Se poate servi cu un piure alaturi sau cu o mamaliguta.